Looking for new way to be more efficient in your kitchen? Have you consider getting the basic tools that will make your life soooo easier and make meals prep way more efficient. I will share with you my list of basic tools and offer optional tips. → Vous cherchez une nouvelle façon d’organiser votre cuisine? Avez-vous déjà considéré vous armer du matériel de base qui rendrait votre vie de marmitonneuse plus efficace et possiblement moins stressante. Voici ma liste d’ustensiles indispensables à mon avis. 

Côté chaleur

• 1 four à chaleur tournante si possible
• 2 marmites et 3 casseroles à fond épais
• 1 des marmites peut contenir un panier vapeur pour la cuisson douce
• 2 poêles anti-adhésives sans téflon ni aluminuim.

Côté saillant

• 1 bloc de couteaux très bien affûtés
• 1 robot culinaire qui peut râper, émincer ou déchiqueter
• 1 mélangeur pour les sauces et smoothies
• 1 mixeur à main pour soupes et tartinades
• 1 mandoline pour finement émincer
• 1 rouet japonais pour faire des spaghetti et autres spirales créatives
• 3 larges planches à découper (viande, poisson, légumes)
• 1 épluche-légumes léger de bonne qualité

Côté mesurable

• 1 verre mesureur en verre
• 1 petite et 1 grande passoire
• 1 brosse à laver les légumes (en paille de noix de coco)
• 1 set de tasses à mesurer (ml)
• 1 set de cuillères à mesurer (ml)
• 1 balance (g & kg)
• 4 saladiers de taille diverse pour les mélanges

Côté surplus

• 1 machine à yogourt
• 1 déshydrateur alimentaire
• 1 extracteur à jus
• 1 moulin à café pour les graines et noix
• 1 bol à germination

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By the stove

• 1 convection oven if possible
• 2 cooking pots & 3 pans of various sizes with a thick bottom.
• 1 of the cooking pots should have a steam basket for slow cooking
• 2 non-stick pans with no teflon either aluminium

By the knife

• 1 block of  very sharpened knives
• 1 food processor that can shred, slice and crush
• 1 blender for sauces and smoothies
• 1 hand mixer for soups and spreads
• 1 mandolin for thin slicing acitvities
• 1 Japanese spiralizer for veggie spaghettis
• 3 large chopping boards (meat, fish, veggies)
• 1 veggie peeler – light and good qulity

By the scale

• 1 large measuring bowl
• 1 small and 1 large colander
• 1 veggie brush (coconut straw) to clean veggies and fruit
• 1 set of measuring cups
• 1 set of measuring spoons
• 1 cooking scale
• 4 various size mixing bowls

By the shelf (These are optional)

• 1 yogurt maker
• 1 dehydrator
• 1 coffee grinder for seeds and nuts
• 1 juice extractor
• 1 sprouting bowl

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