La compote de pomme, c’est l’automne ou c’est grand-maman! Au Canada, la cueillette des pommes est une grande fête. On y va le dimanche en famille et on en ramène à la tonne. Voici les 5 étapes de ma recette avec des pommes biologiques qu’on appelle Sandow du Verger Sandow Farm au Nouveau-Brunswick. Cette recette n’implique ni épluchage non épépinage! → Each year when autumn hits, my whole family drives about 30 minutes away from home to Sandow Farm in Keswick, New Brunswick (Canada), for our traditional organic apples picking feast. We love making apple sauce for school, for snack, for breakfast… Here are the 5 steps for an WHOLESOME Apple Sauce without removing the skin, the pit or anything. How To Make Homemade Organic Apple Sauce – 5 steps.
INGREDIENTS
- 12-15 organic apples
- 1 cup (250 ml) of water
- 1 teaspoon (7.5 ml) cinnamon
- Optional : 2 dates or 2 dried apricots
TOOLS
- 1 large pot
- 1 cleaning brush
- 1 blender
- 1 sieve
PREPARATION
- Pick your organic apples
- Wash apples with a brush
- Cook apples for 30 min with water and cinnamon
- Blend apple
- Pass apple sauce through a sieve and serve or place in the fridge.
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Compote de pommes bios en 5 étapes
INGRÉDIENTS
- 12-15 pommes bios
- 1 tasse (250 ml) d’eau
- 1 c. à café (7.5 ml) cannelle
- Facultatif : 2 dattes ou 2 abrictos séchés
MATÉRIAL
- 1 large marmite
- 1 brosse pour nettoyer les fruits
- 1 mélangeur
- 1 tamis / passoire
PRÉPARATION
- Cueillir 12-15 pommes bios
- Laver les pommes en les brossant
- Faire cuire les pommes dans une marmite avec l’eau et la cannelle
- Passer les pommes au mélangeur
- Passer le tout au tamis puis servir ou mettre au frigo.
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Angélique Binet 