Pas d’omelette AUJOURD’HUI – Avoid omelettes TODAY!

Happy Halloween. Omelettes should be back on the menu by Nov. 1 - You may receive an exclusive recipe directly in your inbox on Sunday, if you were to click on that big button. At your own risk.  CLICK HERE TO SUBSCRIBE TO MY NEWSLETTER. Joyeuse Halloween. C'est entendu. L'omelette sera remise au menu officiellement le … Lire la suite de Pas d’omelette AUJOURD’HUI – Avoid omelettes TODAY!

Pâte à tarte sans blé – Wheat Free Crust

What I love about this crust is the fact that it does not hurt my tommy. I am intolerant to wheat in general. So when I need to make a crust I use ancient grains such as spelt or kamut - or also gluten free flours. Let's focus today on spelt crust as in this … Lire la suite de Pâte à tarte sans blé – Wheat Free Crust

Nectar de Douceur – Creamy Nectar

Nectar de douceur (The English version follows) INGREDIENTS (4 personnes) 600 ml de lait de coco ou de soja 4 bananes 6 dattes trempées 15 ml d'extrait de vanille 40 g de noix de coco râpée nature MATERIEL 1 poêle 1 robot culinaire 1 couteau INSTRUCTIONS Torréfier la noix de coco dans une poêle à … Lire la suite de Nectar de Douceur – Creamy Nectar

Spaghettis de courgettes – Zucchini spagetti

Comment faire des spaghettis de légumes? Tout d'abord, c'est amusant. Ensuite, c'est facile. Enfin, c'est délicieux. (The English version follows.)You don't like cooked zucchinis? Try them raw and create a pasta dish by using a peeler or a mandoline. INGREDIENTS(4 personnes) 4 zucchinis ou courgettes 2 c. à soupe d'huile d'olive 10 brins de ciboulette … Lire la suite de Spaghettis de courgettes – Zucchini spagetti

Granola sans gluten aux cacahuètes – Gluten Free Peanut Granola

  Gluten Free Granola Recipe. It could be for breakfast, dessert or snack time. Ok, you can't have peanut? (La version en français suit.)   Try to make the coulis with cashew nuts or almonds. You can't have any nuts. Try the seeds. I love it with sesame seeds tahini coulis. Enjoy! If you'd like to … Lire la suite de Granola sans gluten aux cacahuètes – Gluten Free Peanut Granola

MOUSSE AU CHOCOLAT – CHOCOLATE MOUSSE

  Cette recette se fait à toutes les noix et même à l'arachide, ou encore sans noix tout simplement. Je tiens à souligner que la composition de l'assiette est signé Ivanhoé (mon fils), le jour de la Fête des pères. Chocolat, estragon et thym se marient très bien. Une version plus légère de la mousse … Lire la suite de MOUSSE AU CHOCOLAT – CHOCOLATE MOUSSE

Galettes végétariennes – Veggie Burgers

(La version en français suit.) When we say veggie burgers, there are so many ways to enjoy them. They can be raw, cooked, dehydrated, mad with nuts, beans, grains, seeds or mushrooms... Today, it will be adzuki beans. Tight your apron! // Quand on dit burgers végétariens, cela peut tout aussi bien dire burgers aux … Lire la suite de Galettes végétariennes – Veggie Burgers

Sandwich Patate – Potato Sandwich

Bon petit plat -presque- chic et pas cher. Le plaisir de cuisiner en camping sans gluten. 1, 2, 3, partez! À la fin de cet article, vous trouvez les meilleurs moments de mon séjour très nature pendant lequel cette recette a pris forme! // At the end of this article, you'll see the best times … Lire la suite de Sandwich Patate – Potato Sandwich

Velouté de concombre – Cucumber Velouté

Vitamines, couleurs et saveurs, facile et sans cuisson, voici le cocktail idéal pour un été réussi ! // Packed with vitamins, savours and texture, this is your perfect summer raw and easy-to-make appetizer. (English version follows.) Equipement : Robot mixeur Spatule souple Ciseaux Une planche à découper Un couteau de chef cuisinier Un couteau à … Lire la suite de Velouté de concombre – Cucumber Velouté

Un grand bol d’air – A bowl of fresh air

Et oui, parfois je prends des photos autres que celles des petits plats! (The English version follows.)  Au menu aujourd'hui : plateau de nature et d'air frais sur fond de promenade matinale. Mais aussi quelques suggestions de petits plats plus loin.        Après quelques jours au lit avec une espèce de grippe, je ne pouvais résister … Lire la suite de Un grand bol d’air – A bowl of fresh air