Sweet Potato and Avocado – Velouté – de pommes de terre douces à l’avocat

Besoin d'un recadrage alimentaire? Nous passons toutes et tous par cette phase au cours d'une année. Pour moi, la soupe repas est une des multiples façons de manger simplement et de mettre mon système digestif au repos pour retrouver l'équilibre. →Need to be back on track? We all hit these phases when we feel we don't eat … Lire la suite de Sweet Potato and Avocado – Velouté – de pommes de terre douces à l’avocat

(Braised) Beans Coconut Stew – Braisé ou ragoût de fèves à la noix de coco

To tell you the truth, the braised version is the easiest. Why? Chop, chop, chop then everything in the oven. Serve and that's it. The Stew version brings extra flavours I find. So try both! → Mijoté ce plat est encore meilleur. En plus, « il nourrit son monde » comme on dit dans ma famille. Parfait … Lire la suite de (Braised) Beans Coconut Stew – Braisé ou ragoût de fèves à la noix de coco

Yummy Thanksgiving – Gourmand’ Action de Grâce

Sixteen years ago, the importance and the spirit of Thanksgiving were completely unknown to me. When I first arrived in Canada (Halifax, Nova Scotia), I got invited by 3 families on that same special weekend of October... (La version en français suit.) This is when I figured it out! It was a big deal in all … Lire la suite de Yummy Thanksgiving – Gourmand’ Action de Grâce

Spaghettis de courgettes – Zucchini spagetti

Comment faire des spaghettis de légumes? Tout d'abord, c'est amusant. Ensuite, c'est facile. Enfin, c'est délicieux. (The English version follows.)You don't like cooked zucchinis? Try them raw and create a pasta dish by using a peeler or a mandoline. INGREDIENTS(4 personnes) 4 zucchinis ou courgettes 2 c. à soupe d'huile d'olive 10 brins de ciboulette … Lire la suite de Spaghettis de courgettes – Zucchini spagetti

Gluten Free Pasta Salad – Salade de pâte sans gluten

Great recipe for a main-course supper. And it has more than leafy greens. La version en français suit. In this salad, the only the rice or quinoa pasta are cooked (and the shrimps if you choose this option). The rest is coming at you fresh, naturally grown and crusty. Perfect summer bouquet! // Rien de telle qu'une recette simple et nutritive aux couleurs qui rafraîchissent les journées folles de la saison. Cette salade est entièrement crue à l'exception des pâtes de riz ou de quinoa - et bien sûr des crevettes si vous choisissez cette option.

Sandwich Patate – Potato Sandwich

Bon petit plat -presque- chic et pas cher. Le plaisir de cuisiner en camping sans gluten. 1, 2, 3, partez! À la fin de cet article, vous trouvez les meilleurs moments de mon séjour très nature pendant lequel cette recette a pris forme! // At the end of this article, you'll see the best times … Lire la suite de Sandwich Patate – Potato Sandwich

Un grand bol d’air – A bowl of fresh air

Et oui, parfois je prends des photos autres que celles des petits plats! (The English version follows.)  Au menu aujourd'hui : plateau de nature et d'air frais sur fond de promenade matinale. Mais aussi quelques suggestions de petits plats plus loin.        Après quelques jours au lit avec une espèce de grippe, je ne pouvais résister … Lire la suite de Un grand bol d’air – A bowl of fresh air

Fresh Herbs Pilaf Quinoa

(La version en français suit.) Ingredients: Serves 4 1 large onion - chopped 2 tablespoon olive oil 4 garlic cloves - chopped 1 cup (250ml) coconut milk 1 cup (250ml) water 1 tablespoon apple cider 1 tablespoon coriander - grinned 2 cups(750ml) quinoa - cooked 1/4 cup (60ml) coriander - chopped ( keep some leaves for decoration) 1/4 cup (60ml) lemon … Lire la suite de Fresh Herbs Pilaf Quinoa

Atelier sur l’alimentation vivante + BONUS

Découvrez les joies de l'alimentation vivante. Tout en bas, regardez la VIDEO. Réservez une date avec vos amis ou vos collègues et passons la journée ensemble à découvrir les charmes de l'alimentation vivante. . Thème : les plats qu'on appelle « comfort food » Imaginez-vous consacrer une journée de votre été à pratiquer les bases de l'alimentation … Lire la suite de Atelier sur l’alimentation vivante + BONUS