Don’t waste any time, just try this vegan pudding with no flour and only raw ingredients! Healthy fat and pack of antioxydants. Serves 6 persons. → Sans perdre une seule seconde, tentez l’expérience d’un pudding sain, sans cuisson, nourrissant et si soyeux. Pour 6 joyeux lurons. 

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INGREDIENTS

• 2 avocados
• 1 cup (250 ml) raw cacao powder
• 1 cup (250 ml) almond or hemp, coconut any nut or plant-based milk
• 1 cup (250 ml) of natural sweetener options:
  • 1 cup (250 ml) of fresh pitted dates or soaked dried dates or
  • 1 cup (250 ml) fresh bananas or
  • 1 cup (250 ml) maple syrup (which is not raw)  or
  • 10 to 15 Stevia Liquid Drops (adjust according to taste)
• Extras to add :
  • 5 ml vanila extract
  • 5 ml grey salt
  • 2 spoons of raw cacao nibs

TOOLS

• 1 blender
• 1 spatula
• 6 ramequins

INSTRUCTIONS

1. Put all ingredients in the blender except cacao nibs.
2. Blend for 1 minute.
3. Share mixture between 6 ramequins or small bowls.
4. Sprinkle cacao nibs on the top.
5. Place in the fridge for at least 1 hour
6. Enjoy

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INGRÉDIENTS

• 2 avocats
• 1 tasse (250 ml) poudre de cacao cru
• 1 tasse (250 ml) lait végétal à base de noix, graines ou céréales
• 1 tasse (250 ml) d’un édulcorant naturel au choix :
  • 1 tasse (250 ml) de dattes fraîches dénoyautées ou dattes séchées trempées au préalable
  • 1 tasse (250 ml) de bananes fraîches ou
  • 1 tasse (250 ml) sirop d’érable (ce qui n’est pas sans cuisson)  ou
  • 10 – 15 gouttes de Stevia (à doser selon le goût)
• Les petits extras :
  • 5 ml d’extrait de vanille naturelle
  • 5 ml sel gris
  • 2 cuillères à soupe d’éclats de fèves de cacao cru

MATÉRIEL

• 1 mélangeur ou robot culinaire
• 1 spatule
• 6 ramequins

INSTRUCTIONS

• Mettre tous les ingrédients dans le robot – sauf les éclats de fèves de cacao.
• Mélanger pendant 1 minute. Blend for 1 minute.
• Répartir la préparation entre 6 ramequins.
• Parsemer les puddings d’éclats de fèves de cacao.
• Placer au frigo au moins pendant 1 heure.
• Fondez de bonheur!

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