Raw Chocolate Pudding – Pudding vegan

Don’t waste any time, just try this vegan pudding with no flour and only raw ingredients! Healthy fat and pack of antioxydants. Serves 6 persons. → Sans perdre une seule seconde, tentez l’expérience d’un pudding sain, sans cuisson, nourrissant et si soyeux. Pour 6 joyeux lurons. 

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Photo : www.VilleContemporaine.com 

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INGREDIENTS

  • 2 avocados
  • 1 cup (250 ml) raw cacao powder
  • 1 cup (250 ml) almond or hemp, coconut any nut or plant-based milk
  • 1 cup (250 ml) of natural sweetener options:
    • 1 cup (250 ml) of fresh pitted dates or soaked dried dates or
    • 1 cup (250 ml) fresh bananas or
    • 1 cup (250 ml) maple syrup (which is not raw)  or
    • 10 to 15 Stevia Liquid Drops (adjust according to taste)
  • Extras to add :
    • 5 ml vanila extract
    • 5 ml grey salt
    • 2 spoons of raw cacao nibs

TOOLS

  • 1 blender
  • 1 spatula
  • 6 ramequins

INSTRUCTIONS

  1. Put all ingredients in the blender except cacao nibs.
  2. Blend for 1 minute.
  3. Share mixture between 6 ramequins or small bowls.
  4. Sprinkle cacao nibs on the top.
  5. Place in the fridge for at least 1 hour
  6. Enjoy
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Photo : VilleConmteporaine.com

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INGRÉDIENTS

  • 2 avocats
  • 1 tasse (250 ml) poudre de cacao cru
  • 1 tasse (250 ml) lait végétal à base de noix, graines ou céréales
  • 1 tasse (250 ml) d’un édulcorant naturel au choix :
    • 1 tasse (250 ml) de dattes fraîches dénoyautées ou dattes séchées trempées au préalable
    • 1 tasse (250 ml) de bananes fraîches ou
    • 1 tasse (250 ml) sirop d’érable (ce qui n’est pas sans cuisson)  ou
    • 10 – 15 gouttes de Stevia (à doser selon le goût)
  • Les petits extras :
    • 5 ml d’extrait de vanille naturelle
    • 5 ml sel gris
    • 2 cuillères à soupe d’éclats de fèves de cacao cru

MATÉRIEL

  • 1 mélangeur ou robot culinaire
  • 1 spatule
  • 6 ramequins

INSTRUCTIONS

  • Mettre tous les ingrédients dans le robot – sauf les éclats de fèves de cacao.
  • Mélanger pendant 1 minute. Blend for 1 minute.
  • Répartir la préparation entre 6 ramequins.
  • Parsemer les puddings d’éclats de fèves de cacao.
  • Placer au frigo au moins pendant 1 heure.
  • Fondez de bonheur!

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