SALADE PAPAYE SAUMON / PAPAYA SALMON SALAD

SALADE REPAS PAPAYE SAUMON 

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Cette jolie assiette rime avec soleil!  vous offre  un repas complet, protéines et vitamines s’y côtoient, sans oublier les  saveurs subtiles qui s’y cachent. → Sun, sun, sun! This attractive plate offers you a complete meal, proteins and vitamins mixed there, as well as plenty of subtle flavors.

INGREDIENTS

SALADE

  • 1 boîte (sans BPA) de saumon émietté (Suggestion : Sockeye)
  • 1 papaye
  • 3 poignées de pousses d’épinards
  • 1 tomate coupée en cubes
  • 1 bonne pincée de luzerne
  • 1/3 d’avocat citronné, tranché finement
  • 1 oignon vert ciselé
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
  • sel poivre

VINAIGRETTE « Annie »

  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon ou moutarde à l’Ancienne
  • 40 ml de vinaigre balsamique
  • 120 ml d’huile d’olive (dose à ajuster selon goût)
  • sel et poivre

MATERIEL

  • 1 ouvre-boîte (si nécessaire)
  • 1 planche à découper
  • 1 petit couteau
  • 1 presse-citron

INSTRUCTIONS

  1. Egoutter le saumon.
  2. Laver et éplucher la papaye.
  3. Couper la papaye en  morceaux.
  4. Couper  la tomate en cubes.
  5. Trancher finement l’avocat, le citronner afin qu’il ne noircisse pas.
  6. Ciseler l’oignon vert.

PRESENTATION

  1. Disposer tous les ingrédients dans une assiette – à l’exception des graines de chanvre.
  2. Saler et poivrer.
  3. Arroser de vinaigrette ou servir celle-ci dans un saucier.
  4. Saupoudrer de graines de chanvre.

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SALAD MEAL PAPAYA SALMON

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Sun, sun, sun! This attractive plate offers you a complete meal, proteins and vitamins mixed there, as well as plenty of subtle flavors.

INGREDIENTS

SALAD

  • 1 can  Sokeye salmon crumbled (without BPA)
  • 1 papaya
  • 3 handles baby spinach
  • 1 tomato
  • 1 large pinch alfalfa
  • 1/3 avocado
  • 1 lemon – juiced
  • 1 green onion  – chopped
  • 1 tablespoon hemp seeds
  • salt and pepper

DRESSING « Annie »

  • 1 tbsp Dijon mustard
  • 40 ml balsamic vinegar
  • 120 ml olive oil
  • salt & pepper

TOOLS

  • 1 knife
  • 1 cutting board
  • 1 pairing knife
  • 1 lemon juicer

INSTRUCTIONS

  1. Drain salmon.
  2. Wash and peel papaya.
  3. Cut papaya in cubes.
  4. Slice tomato.
  5. Cut avocado finely.
  6. Chisel green onion.

PRESENTATION

  1. Put all ingredients in plate – except hemp seeds..
  2. Add salt and pepper.
  3. Add vinaigrette or serve it in a bowl or in  a plate.
  4. Sprinkle hemp seeds over the plate

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