SALADE REPAS PAPAYE SAUMON
Cette jolie assiette rime avec soleil! vous offre un repas complet, protéines et vitamines s’y côtoient, sans oublier les saveurs subtiles qui s’y cachent. → Sun, sun, sun! This attractive plate offers you a complete meal, proteins and vitamins mixed there, as well as plenty of subtle flavors.
INGREDIENTS
SALADE
- 1 boîte (sans BPA) de saumon émietté (Suggestion : Sockeye)
- 1 papaye
- 3 poignées de pousses d’épinards
- 1 tomate coupée en cubes
- 1 bonne pincée de luzerne
- 1/3 d’avocat citronné, tranché finement
- 1 oignon vert ciselé
- 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
- sel poivre
VINAIGRETTE « Annie »
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon ou moutarde à l’Ancienne
- 40 ml de vinaigre balsamique
- 120 ml d’huile d’olive (dose à ajuster selon goût)
- sel et poivre
MATERIEL
- 1 ouvre-boîte (si nécessaire)
- 1 planche à découper
- 1 petit couteau
- 1 presse-citron
INSTRUCTIONS
- Egoutter le saumon.
- Laver et éplucher la papaye.
- Couper la papaye en morceaux.
- Couper la tomate en cubes.
- Trancher finement l’avocat, le citronner afin qu’il ne noircisse pas.
- Ciseler l’oignon vert.
PRESENTATION
- Disposer tous les ingrédients dans une assiette – à l’exception des graines de chanvre.
- Saler et poivrer.
- Arroser de vinaigrette ou servir celle-ci dans un saucier.
- Saupoudrer de graines de chanvre.
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SALAD MEAL PAPAYA SALMON
Sun, sun, sun! This attractive plate offers you a complete meal, proteins and vitamins mixed there, as well as plenty of subtle flavors.
INGREDIENTS
SALAD
- 1 can Sokeye salmon crumbled (without BPA)
- 1 papaya
- 3 handles baby spinach
- 1 tomato
- 1 large pinch alfalfa
- 1/3 avocado
- 1 lemon – juiced
- 1 green onion – chopped
- 1 tablespoon hemp seeds
- salt and pepper
DRESSING « Annie »
- 1 tbsp Dijon mustard
- 40 ml balsamic vinegar
- 120 ml olive oil
- salt & pepper
TOOLS
- 1 knife
- 1 cutting board
- 1 pairing knife
- 1 lemon juicer
INSTRUCTIONS
- Drain salmon.
- Wash and peel papaya.
- Cut papaya in cubes.
- Slice tomato.
- Cut avocado finely.
- Chisel green onion.
PRESENTATION
- Put all ingredients in plate – except hemp seeds..
- Add salt and pepper.
- Add vinaigrette or serve it in a bowl or in a plate.
- Sprinkle hemp seeds over the plate