De la soupe en dessert, pourquoi pas? En plus, elle sera verte et délicieuse. Ici, je vous propose un dessert vite fait bien fait. Aux vertus anti-oxydantes du thé matcha, j’associe une crème à la vanille sans produit laitier. Avantage : rapide quand on a pas le temps de tout faire, car la crème est déjà faite; en plus, elle n’est pas trop sucrée et ne contient pas de colorant. Quand je suis en France j’aime à intégrer les produits Bjorg dans mes recettes, au Canada j’ai trouvé la marque Belsoy qui s’en rapproche. Pour une touche festive, vous pouvez y ajouter une goutte de rhum.→ Soup for dessert! Ô Mama Mia! The beauty of this recipe is that it is half done for you. I don’t usually use prepared food but sometimes I do. Hey, are you superwoman? I am not. Have you tried Belsoy products? Check this recipe out and you’ll find they can become easy staples for super busy days. The healthy & fun touch here is Matcha Tea. Packed of nutrients, Matcha Tea will also colour your food in green! I told you, soup for dessert is a thing.  

VELOUTÉ AU THE MATCHA

INGREDIENTS (6 personnes)

• 6 petites crèmes soja à la vanille (Belsoy or Bjorg)
• 1 c. à soupe de thé matcha
• 2 c. à soupe de pommes
• 2 gouttes d’huile essentielle de citron ou confit de citron
• Macarons à la noix de coco
• Rhum (facultatif)

MATERIEL

• 1 bol
• 1 fouet

INSTRUCTIONS

1. Diluer la poudre de thé matcha avec le jus de pommes en premier.
2. Puis ajouter la crème à la vanille.
3. Fouetter le tout.
4. For a festive touch, add a drop of rum.
5. Laisser reposer.

PRESENTATION

1. Servir avec des macarons.
2. Au moment du service, saupoudrer légèrement de poudre de matcha pour décorer.

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MATCHA TEA VANILLA VELOUTÉ

INGREDIENTS (Serves 6)

• 6 Vanilla puddings (Belsoy or Bjorg)
• 1 tbsp Matcha tea powder
• 2 tbsp Apple juice
• 2 drops Essentiel Lemon Oil
• Coconut Macaroons

MATERIEL

• 1 bowl
• 1 whip

INSTRUCTIONS

1. Make sure you start by whipping the tea powder with apple juice.
2. Then add the cream and whip all ingredients.
3. Let rest.

PRESENTATION

1. Serve with macaroons.
2. Sprinkle a tiny bit of tea on the top for decoration.

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